几类蔬菜水果煮肉营养成分高

1、连藕

中医学觉得,生藕性寒,有清热解毒除烦之功,煮开后由凉变温,有健脾养胃补阴、健脾益气的作用。连藕与豆角煮汤,可提高睡眠质量品质,和猪排骨一起熬汤能健脾养胃,合适脾胃虚寒的人养生食疗。需要提示的是,长期炖连藕,最好是采用瓷器或不锈钢板的容器,防止用炒锅,也尽可能别用铁刀割连藕,以防止其空气氧化发黑。

2、萝卜

萝卜有利胃、疏肝理气、助消化的作用。它能推动胆液代谢,促进消化人体脂肪,在其中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动,有利于身体废弃物的排出来。因而,萝卜跟猪排骨、牛羊肉、牛肉、猪脚等一起熬汤,不仅补气血疏肝理气,还能缓解油腻之感。假如不愿萝卜的甜味过重,熬汤时外盖别盖严。

3、马铃薯