尽管蒲公英花的口味稍微苦味，可是这都不可以忽略蒲公英花对身体所具有的药用价值。蒲公英花做为一种南方地区山坡上普遍的野草，在将蒲公英花晾干以后，制做成蒲公英花茶，能够 对身体起着清热去火消除肺火的作用。此外蒲公英花還是一种食药同源兼有的中药材，下边就为大伙儿强烈推荐蒲公英花煮肉的制做流程。

中药蒲公英寒性味道微苦，具备清热去火、消疼消结、清热利湿退黄、作用止疼等作用。蒲公英花除当药外，还可食，直接生吃、炒食、熬汤、炝拌均可。尤其是鲜用，口味与众不同，如果在鲜蒲公英花拌苋菜，添加盐、醋、姜、辣椒粉搅拌生吃，也有预防流感、腹泻的功效。在北方地区以蒲公英花配大枣和瘦猪肉为汤，是上消型糖尿病人非常好的饮食疗法，现强烈推荐给南方地区的小伙伴们。此汤尤宜夏季服用。

原材料：蒲公英花15克(干片、中药店有销售)、大枣5个、瘦猪肉150克、姜片3片。

烹饪：蒲公英花清洗，稍侵泡;大枣清洗侵泡、削皮;瘦猪肉清洗，切片。一起与姜片下瓦锅，添加上汤或冷水1000

蒲公英花的营养元素：