调味品:鱼露;白米醋;糖;温水。

流程:括薯、胡萝卜、圆葱、韭菜黄削成丝,切碎加少量盐,再将水控干,山芋事前蒸好压捣烂预留。将全部的原材料翻拌后,将原材料包入肉粽后入式锅中中炸至橙黄色就可以。萝卜、胡萝卜削成丝及大蒜、小辣椒泥匀添加少量的盐,撮一撮控干。将炸好的肉粽沾酱吃就可以。

2、作法二

原材料:米纸、米糊、虾、油麦菜、猪里脊、薄荷草、白醋、鱼露、白糖、水、蒜、红萝卜、指天椒适当。

作法:虾放进食盐水煮开。油麦菜清洗,切割成长条形预留。锅中添加适量水,煮沸放进米糊烫熟取下预留。全部原材料提前准备结束,假如喜欢的话能够 将猪里脊切成小丁,用鱼露或生抽炒过以后跟别的原材料一起备。先后卷进米糊、油麦菜、薄荷草、猪里脊、在卷最终一层以前摆上三个鲜虾,鲜红色往下就可以。