许多 人到炖土豆的情况下，要不便是化了，要不炖出不来要想的口味，这都是由于炖的時间过长或是过短，因此 口味上沒有合格，土豆怎么做，最先需看配搭的是哪些食物，例如一般全是配搭肉制品来做的，红烧排骨炖土豆是十分传统式极致的融合，不但营养成分高，口味也非常非常好。

红烧排骨炖土豆

原材料

主要材料：五花肉，马铃薯，大骨汤，八角，八角茴香，良姜，酱油，米酒。

作法

1、五花肉要洗切割成麻将尺寸方形的块，肉不必切得很小，很小易缩易破，沒有色香味俱全了。切完后，用凉水浸入，水里放一杯米酒。放到水里浸，能够浸去毛细管中的鲜血，水里加酒便于肉化学纤维消化吸收，除去肉腥。肉不适合多浸，多浸则鲜香全失，一般浸十五分钟上下就可以。