先吃螃蟹盖一部分，用勺子把正中间的蟹胃一部分舀出，轻轻地将外边包囊着的蟹肉吮干净。留意，不必吮破正中间哪个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢掉。

吃了蟹盖到蟹身，先用剪子将不必要的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪去。

用勺柄将蟹身正中间一个呈六角形的块状物挑出，那就是蟹心一部分，丢掉。

用勺子舀点醋淋在蟹的身上，随后把蟹身的蟹肉蟹黄吃干净。

把蟹身撕成两截，这时由此可见成絮状的蟹棒。要是沿着蟹脚来撕，就可以将蟹棒拆掉。吃干净的蟹壳是详细呈透明色状的。

用剪子把蟹腿裁成三截，最后一节蟹脚跟可当做专用工具。先用蟹脚细尖的那一头把蟹腿中区的肉捅出来，再用蟹脚跟粗的那一头把蟹腿前端的肉捅出来。