1.马铃薯清洗削皮切1mm厚的片。留意哈：厚薄一定要匀称！

２.锅内加水烧开，放进土豆块，水开后煮５分鐘上下。留意哈：用筷子能轻轻松松的扎透土豆块就表明土豆块早已煮开。假如喜欢吃脆一点的能够煮的时间较短点。假如喜欢吃糯一点的就适度的增加煮時间。

３.土豆块煮好后捞起来，过冷水后控净水份备用。

４.提前准备一个海碗，葱姜蒜香莱切末后放进海碗。随后倒进一勺生抽酱油、一勺香油、小勺醋、适当的盐和辣椒油。5.将海碗中的调味品搅拌均匀集成化料汁。留意哈：假如把握不太好各种各样调味品的份量，可先小量加上，尝到味儿，依据自身的口感再决策是不是再次加上及加上是多少。

6.放进控净化水的土豆块，翻拌就可以。