清蒸海螺的营养成分

每100克鲜海螺肉含蛋白24克，人体脂肪4克，胆固醇65mg，非饱和脂肪0.15克，醋酸盐206mg。

海螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙等营养成分，其蛋白质含量比牛肉还高。大海螺还含有维生素D和锌，锌有利皮肤和秀发身心健康，维生素D有利于缓解视疲劳。大海螺的血液中还带有很多的碳酸氢钙，是补钙补锌上品。

中医学觉得，大海螺味甘、性冷，具备清热解毒清目、利膈益胃的作用。对亲信热痛、肺热肺燥、双眼眼昏、眼赤、黄疸、脚气、痔疮等症状有一定的饮食疗法实际效果。