大海螺在生活起居中是很普遍的海鲜产品，大海螺吃起來营养成分是很高的，大海螺中常含的身体需要的蛋白和维他命是许多 的，大海螺不但具备很高的服用使用价值，还具备功效与作用，大海螺是能够防止和医治许多 病症的，海螺的做法在平常也是许多 的，清蒸海螺在平常是最火爆的食用方法，下边详细介绍清蒸的海螺的做法。

清蒸的海螺的做法

原材料：海螺肉350克，米酒、食盐、鸡精、生抽、醋、生姜、葱段、麻椒、芝麻油、白汤各适当。

作法

1、将海螺肉反复搓揉清洗，从海螺肉开口处割成相接的两块，用刀拍平，在双面剞上斜刀花，再从正中间割开。姜一半切末，一半拍松，用生抽、醋、食盐、生姜沫调成姜味汁。

2、海螺肉放盘里，加上料酒、鸡精、葱段、生姜、麻椒和白汤，上笼蒸15分鐘上下取下，拣去姜、葱、麻椒不必，淋入芝麻油。另装姜味汁一碟服用。特性肉质地美味，脆爽爽口。