蛋糕可以蒸吗
发布时间：2021-11-18 10:53:48
8.分三次添加白砂糖:先添加三分之一(20克)白砂糖
9.打成鸡蛋清刚开始变粘稠时添加第二次白砂糖(三分之一20克)
10.再打成用电动打蛋器掠过鸡蛋清有显著的刮痕时添加第三次白砂糖(三分之一20克)
11.再时断时续搅拌至将打鸡蛋盆脱模回来打发蛋白不容易排出，提到电动打蛋器时打发蛋白会出現一个小三角形斜角，斜角的顶部有少量弯勾
12.取打好的打发蛋白的一半放进鸡蛋黄糊中
13.用硫化橡胶刮板将其搅拌匀称
14.再将流程12的生日蛋糕糊倒回剩余的打发蛋白中
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