糖醋里脊在做的情况下不仅仅仅把猪里脊肉煎炸一遍，在熬料的这一道流程上面十分的关键，糖醋里脊需要白砂糖和白米醋，留意不必放灰黑色的醋，由于黑醋会让料汁的色调产生发黑，会影响颜色和口味，还需要加一些番茄酱，由于蕃茄沙司能够让料汁越来越更为漂亮，有胃口，浇在里脊上面令人食欲大好。

美味可口的糖醋里脊

原材料

猪里脊、醋、白砂糖、油、蛋、木薯淀粉、盐、小麦面粉、发孝粉、番茄酱、蒜泥

作法

1、将猪里脊肉切割成条，用盐进味。将蛋、木薯淀粉、小麦面粉、发孝粉调为糊放进腌好的肉粒抓匀。