生姜发绿发芽还能吃吗
发布时间:2021-11-18 10:53:04
姜片是一种在大家的生活起居中较为普遍的食材,也是一种常常用于放到菜式中调料的食物。自然,姜片假如储存不善或是是长期沒有服用得话,全是会出現出芽的状况的。针对这类出芽的姜片,很多人都不清楚能不能吃。实际上,姜片出芽是可以吃的,可是这类姜片的营养成分外流也是很严重的。
1、姜片变色了还能吃吗
出芽的姜是可以吃的。我们把出芽的姜割开,能够发觉里边的肉质地干空、化学纤维变宽,表明姜的营养元素早已刚开始降低,营养成分减少,但其主要成分并沒有产生变化,因而这时服用不容易出現中毒了或其他副作用。而事实上,目前市面上大部分的姜都是有芽,仅仅不显著罢了。自然,从营养成分的视角看来,最好是還是不必等姜出芽了再吃。
此外,姜出芽后可以吃,但烂掉的姜是肯定不能再吃的,假如吃下便会导致腹泻。民俗有“烂姜不烂味”的叫法,意思是烂的姜一样能吃,这实际上是不正确的。烂姜中带有黄樟素,可能使肝脏转性、坏死,进而引起肝癌,因而肯定不可以服用。
2、姜片和什么配搭为宜
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