家常炒藕片的作法是比较简单，但是许多 大家都是很疑虑自己做出去的鸭胗色调有一定的问题，可能会出現变黑的状况，那样便会并不是很好看，促使自身的胃口有一定的降低，实际上要想让自身炒出去的鸭胗不容易再次出现这类问题就应当要先将切完的鸭胗放进到冷水之中侵泡一段時间，那样实际效果会更好。

鸭胗的炒法

制做原材料

鲜藕400克，红柿子椒1棵，剁碎，盐3克，鸡精3克，葱郁2棵，芝麻油3克

1.鲜藕切片状，过一下冷水;红柿子椒去籽敲碎滚刀块;葱郁切葱段。

2.将鸭胗在开水中烫1分鐘捞起来;过凉控干。