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卤牛肉的方法_卤牛肉的配料

发布时间:2021-11-18 10:47:41

作法:

1.1、牛腱子肉两根,用冷小水泡一个小时除掉鲜血。

1.2、桂片,小茴香,八角茴香,良姜,辣椒干(不要吃辣的能够没放)茯苓,蒜头,姜,圆葱。

1.3、都说酱牛肉在其中有一味务必有酱,我了一匙的郫县豆瓣酱,用豆瓣酱也非常好的,老卤汤一碗(沒有并不放)红葡萄酒,五香粉,米酒,酱油,生抽酱油,盐。

1.4、一个半蒜剁碎蒜末跟姜一起文火炒出香味。

1.5、它调味品一起放进炒出香味的蒜末里再文火慢炒,还记得水温不必太高,火不必变大。

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