凉皮配料有哪些
发布时间：2021-11-18 10:45:07
醋水：
制作凉皮的醋你能用老陈醋来做，此外便是再用老陈醋的情况下一定得加适当的白砂糖来掌握老陈醋的酸值，那样会更好一些，记牢老陈醋是发醇的醋放多了会酸酸的，并且吃多了对胃会出现一定的影响，醋和水占比1:1。
蒜水：
蒜头切割成碎屑用凉白开水稀释液，把4-5粒蒜捣烂或切末，再加小半碗凉白开水，稍稍盐。
酱油水：
煮小半碗水， 添加酱油小半碗，加上如小半碗醋，添加小把麻椒，煮打开3分鐘就可以。
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