猪头肉的功效与作用
发布时间:2021-11-18 10:42:25
原材料
主要材料:卤猪头肉1500克
调味品:生抽50克、纯粮酒4克、白糖4克、盐8克、五香粉4克
作法
1. 用炉炭烧去猪毛,渗入水里一会儿用刀刮清软皮,清洗沥去水,切割成段形,每段穿进轻绳一条,用盐遍擦整体面层,腌着征用。
2. 将生抽酱油,白砂糖,五香粉及盐少量调均匀在能容下卤猪头肉的器皿中征用。
3. 注冷水入大铁锅中,煮至大好,将腌透的卤猪头肉放进,盖上略煮一会儿,取下卤猪头肉置晾水槽内,漂去粘液,悬架当风处晾晒。
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