砂锅汤料配方
发布时间：2021-11-18 10:40:33
毛汤很多用以一般烹饪， 餐余中经常持续滚煮，持续拿取补水保湿。
原材料：猪骨头，鸭骨，猪骨头，肉渣，猪肉皮等， 无非常规定。
火侯：凉水煮滚，去沫，放进姜蒜酒，文火慢煮几个小时。
出汤率：原材料的3—5倍。
2、奶汤
原材料：采用鸡鸭鹅猪骨头，猪蹄，猪肘等非常容易出汤白(脂酸)的原材料。
火侯：原材料用开水烫直。放凉水灶火烧开，去沫，放进姜蒜酒，慢火慢滚至汤稠呈奶白色。
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