醋溜鸡蛋的家常做法
发布时间:2021-11-18 10:37:55
2、锅置火上加点油大火烧至六成热时,将肉粒与蛋黄木薯淀粉糊翻拌,逐一入锅炸至刚呈微淡黄色时快速捞起来。
3、锅内水温回暖到七成热时,再将肉粒入锅再炸至呈橙黄色时关火捞起来控干油。
4、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放进生姜沫、蒜泥炒成香气,再放进葱碎,加约三汤勺水。
5、加约三汤勺水,烧滚后烹入碗里兑的料汁。
6、炒糖色后淋在肉粒上既成。
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