醋溜鸡蛋的家常做法
发布时间：2021-11-18 10:37:55
3、锅内水温回暖到七成热时，再将肉粒入锅再炸至呈橙黄色时关火捞起来控干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放进生姜沫、蒜泥炒成香气，再放进葱碎，加约三汤勺水。
5、加约三汤勺水，烧滚后烹入碗里兑的料汁。
6、炒糖色后淋在肉粒上既成。
作法二：
1、将肉排松再切成约四厘米长、一厘米厚为的条，在肉粒里放米酒、盐、鸡精翻拌沾汁，将白砂糖、醋、酱油、盐、鸡精、木薯淀粉一一茶匙放一个碗里配成料汁，葱剁碎，姜、蒜切末。
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