腊肉炒藜蒿
发布时间：2021-11-18 10:36:23
——炒凉拌菜时，出锅前面一点点白砂糖能够提鲜，它是跟俺妈学的，不习惯的省去也行。
藜蒿炒腊肉作法
食物：咸肉(肥三瘦七)300克，藜蒿根300克，苋菜150克，猪板油50克，食盐1克，新鮮朝天椒15克。
作法：
1、将咸肉用温开水清洗，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取下，将肥、猪瘦肉各自切割成5公分长、0.7公分宽、0.3公分厚的条。
2、藜蒿根用刀刮掉外皮，清洗后，切割成4公分长的条。红干椒切割成粉末。
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