水果酵素英文名字： fruit enzyme，指将新鲜水果发醇后的物质。

因为过去酶别称作水果酵素，店家将水果酵素称作新鲜水果中的酶，并声称摄取的水果酵素能够在身体中充分发挥。它是一种谬论。

即便水果酵素真的是新鲜水果中的酶，它也不可以在人体内充分发挥。实际上内服的酶在消化系统内已被溶解为小分子水，没法充分发挥;且绿色植物的酶不一定能催化反应身体的反映;更关键的是人本身就会有控制酶造成、溶解的详细体制，并且用这类方法控制一切生命活动，补充酶看起来不必要且盲目跟风。