猪肚子怎么炒
发布时间：2021-11-18 10:34:09
2、烧开水，把猪小肚氽一下，呈乳白色时捞起来刮洗干净，去除植物油脂;
3、清洗锅，再加水烧开，放进猪小肚、葱段、生姜、朝天椒、八角茴香、麻椒、米酒，大火烧开后去掉白沫子，改成文火煮;
4、约1小时后取下猪小肚放凉，切割成丝摆盘，随后放进朝天椒丝;
5、将食盐、鸡精、米醋、芝麻油调均匀，淋在肚丝和朝天椒丝上，撒上生姜沫就可以。
伏苓猪肚汤：
原材料：猪小肚1个，伏苓30克，莲籽30克，大枣10个。
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