5、倒进筛粉的细砂糖和低筋粉。

6、用橡皮擦刮板左右搅拌，拌好后的面浆可如绸带一样的慢慢流动性。

7、裱花嘴装好一个规格0.5CM的圆花嘴，将拌好的面浆装进裱化袋。

8、在硅胶垫片上，挤直径3CM的环形。放到阴凉处，室内温度干躁1钟头上下至表层起膜。用手去摸时有一点点延展性,不易破。

9、放进210度加热好的电烤箱内，电烤箱下一层再插进一个烘烤盘。中高层烤至法式马卡龙出現裙板，约2-3分鐘进行。

10、马上转到130度再烤制10分钟上下，转130度后立刻把下一层的烘烤盘转到顶部，烘烤盘里再放一张锡箔纸,能更强的避免 法式马卡龙着色。