做马卡龙需要什么材料
发布时间：2021-11-18 10:32:58
作法
1.将大薏米粉和细砂糖一起用搅拌器打几秒，筛粉。用电动打蛋器拌和混和匀称。
2.添加蛋白质先不拌和。
3.另一份蛋白打发至干性发泡。
4.原材料2中的水和糖混和，加温到118度。
5.顺着盆边倒进蛋白质，消磨至强制(十分有光泽度、粘连)。
6.添加适量色膏，消磨匀称。备用。
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