局鸡的做法
发布时间：2021-11-18 10:32:24
感受：
1. 用瓦锅实际效果比较好，因焗的全过程会致鸡只的皮变脆，并且能够 无需锡箔纸放底。
2. 如鸡的净重在2斤上下，焗10分钟已充足。盐的份量亦应与鸡只相同。
正宗盐焗鸡制作方法比较费时费事。下边亦详细介绍改进焗制作方法：
先将宰好的鸡用精盐擦抹鸡身体外，随后将鸡用用火隔水蒸熟，再将鸡斩件。
另用动物油或食用油，调味料搅拌原蒸鸡的汁煮卷成稠汁，盛大游戏碗内，将斩好黑椒鸡块逐件沾香辛料油汁，砌放盘里。
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