在锅中烧一锅的沸水，等沸水晾凉以后，将凉白开水倒进腌菜坛子中，添加盐，麻椒，姜，爱吃辣椒的小伙伴们还能够添加一点朝天椒。将准备好的新鮮的豆角清理干净，随后放到泡菜坛子中，最终密封性储存好。

豆角密封性10天上下就可以开坛服用了。要想酸豇豆更为美味可口更为爽爆得话还可以多腌渍几日，实际效果会更好，那样做出去的酸豇豆又酸又脆，健脾开胃下饭菜，非常的美味可口。

酸豇豆除开立即服用以外，还可以配搭一些肉沫炒着吃，那样做得话味儿会更为丰富多彩，营养成分也会更丰厚。接下去就与大伙儿共享一个肉沫炒酸豇豆的具体方法。

提前准备食物：酸豇豆，郫县豆瓣酱，植物油，生猪肉

最先我们要把准备好的酸豇豆切割成尺寸匀称的段儿状，将生猪肉清理干净以后切割成肉粒，提早用郫县豆瓣酱腌渍一下，那样可以让肉沫更为的进味，可以合理的降低生猪肉的腥味儿。

在锅中下油，油烧以后，将腌渍好的肉沫倒进锅中煸炒一下，直至肉沫的色调皮肤变白盛出去预留，随后再把酸豇豆放进锅中煸炒。酸豇豆煸炒的時间能够 长一点，那样长豆角会更为进味，吃起來也会更美味可口，长豆角即将炒过的情况下，再把炒好的肉沫倒进锅中一同煸炒。