1.绿豆解酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适当老红糖泡服，可解酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定作用。

2.绿豆醒酒 绿豆适当，用温水清洗，捣栏，开水冲服或熬汤服。

3.绿豆、赤小豆、黑豆醒酒 3种豆各50克，加甘草15克，炖烂，豆、汤一起喝下，能醒神醒酒，缓解酒精中毒。

4.豆类食品醒酒：用绿豆、赤小豆、黑豆各50克，加甘草15克，炖烂，豆、汤一起喝下，能醒神醒酒，减轻酒精中毒。

5.水豆腐醒酒 喝酒时须多以水豆腐类菜式作下酒小菜。由于水豆腐中的胱胺酸是一种关键的碳水化合物，它能解溴化氢毒，食后能使之快速排出来。

6.松花蛋解酒法：喝醉时，取1－2只松花蛋，蘸醋服用，能够 解酒。

7.红薯解酒法：醉酒后，可将生红薯切细，拌入白砂糖服用，就可以醒酒