金寨特色美食
发布时间:2021-11-18 10:23:22
制做原材料
活老鸭1只,食盐50克,姜10片,葱100克。
特点
料汁回应醇香,味道美味,鸭脂黄亮,肉软烂鲜醇,是安徽省临江的特色小吃。
流程
1.将鸭屠宰,排尽血,用90度的热浸水烫,煺净毛,破腹去内脏器官、爪、翅,再用冷水清洗,控干(内脏器官、爪、翅留着它用)。
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