金寨特色美食
发布时间：2021-11-18 10:23:22
制做原材料
活老鸭1只，食盐50克，姜10片，葱100克。
特点
料汁回应醇香，味道美味，鸭脂黄亮，肉软烂鲜醇，是安徽省临江的特色小吃。
流程
1.将鸭屠宰，排尽血，用90度的热浸水烫，煺净毛，破腹去内脏器官、爪、翅，再用冷水清洗，控干（内脏器官、爪、翅留着它用）。
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