磐石本地所做出去的美食特色是许多 地区都没法科学研究出去的味儿，是由于这一原因才会将这种菜式意味着本地的人文风情，最普遍的便是白肉血肠，这类特色美食吃起來是许多 款式，但是要想吃肥实而不腻口，十分的清新鲜美，不论是少年儿童，還是老人全是能够 去吃，它是不容易出現很大的服用忌讳。

白肉血肠

肥实而不腻口；清猪血肠脆爽鲜美，无邪味，配食调料烫水制作即成白猪血肠。

美味香醇，营养丰富的白肉血肠，早以变成了人民群众雅与俗公赏的口味特色美食。白肉血肠产自什么时候，是由谁人创的，以难以资格证书。但白肉血肠和回族祖祖辈辈用猪祭拜还愿的民俗文化是离不开的。和白肉血肠相接系的祭拜有二种；

一种是回族的大祭（别名上香答祖先，即跳神还愿）献猪于神，举办“领牲”，“摆饰子”的典仪，务必在晚间易亚开展。天明前典礼完毕。

另一种是回族祭祀庆典（别名给外面，也叫还愿），太阳升起刚开始，先“念竿子”后“摆案件”。在敬供诸神后，人食。须当日将全猪吃净。落日前，结束。