用材：烤羊排200克、红萝卜50克、米酒3ml、白糖5克、食用盐3克、酱油3ml、辣酱适当、八角1个、八角茴香1段、葱少量、红曲粉适当

作法：

1、烤羊排清洗，入凉水锅，加蒜绰水;

2、锅中水滚沸后取下烤羊排用温开水洗掉浮末;

3、全部调味品倒进小盘子调均匀，加少量红曲粉，过多会苦，调味品和烤羊排抓匀，腌制一小时;

4、腌制好后加适当冷水和香辛料，所有放进压力锅，气短后文火炖35分鐘，当然缓解压力后添加红萝卜块，开火灾收浓料汁，红萝卜酥烂后就可以盛出服用。

石锅系列产品食谱作法四：石锅油麦菜