6、煎好的大闸蟹盛出，原锅再下油，放进粉絲煸炒约三分钟，粉絲刚开始变成全透明的情况下倒进一半的调味酱，边倒边拌和，让粉絲匀称地裹上味汁，添加大闸蟹再倒进剩余的一半味汁，拌炒匀称汁收干就可以。

蟹黄包

原材料：小麦面粉、生鸡蛋、五花肉、蟹棒棒、蟹肉、姜蒜、黑木耳、盐、鸡精、米酒、老红糖、木薯淀粉、芝麻油、醋、江米酒

作法：

1、将大闸蟹拆卸取下蟹肉，加蒜、盐、生姜沫，用食油炒过，生鸡蛋打撒后添加一样容积的水，和少量米酒、醋、生姜沫;

2、坐锅打火下油，放入蟹肉炒散后倒进鸡蛋液，加少量老红糖、蟹棒棒碎、黑木耳碎，加入鸡精、盐做成蟹肉馅预留;

3、将炒好的蟹肉馅放凉，添加五花肉馅、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀，小麦面粉用江米酒做老面合成醒面，擀包包入蟹肉馅，火灾蒸15分鐘就可以。