3青少年儿童菜谱的营养成分标准

1、动能 青少年儿童对动能需要与生长发育速率正比。发肓需要动能为总动能提供25%~30%。青少年儿童期动能需要超出从业轻体力活成年人，强烈推荐动能提供为2290~2796kcal/d。

2、蛋白 少年儿童青少年儿童期增加体重约35kg，在其中16%是蛋白。少年儿童青少年儿童摄取蛋白目地是用以生成本身蛋白，以考虑快速发肓需要，故每日蛋白磷酸原应占总动能提供13%~15%，为75~90g。除此之外，发肓的机体对必须氨基酸规定较高，故提供蛋白来自小动物和黄豆蛋白应占50%，以出示较丰富多彩必须氨基酸，提升食材蛋白身体运用，考虑发肓需要。

3、矿物及维他命 为考虑骨骼快速发肓需要，青少年儿童期需贮备钙200mg/d上下，故强烈推荐需求量为1000~1200mg/d.随着第二性征的生长发育，女士青少年儿童女孩初潮，铁提供不够能致青春发育期缺铁性贫血，女士饮食搭配铁强烈推荐量为20Mg/d，男士15mg/d;锌强烈推荐需求量为15mg/d。少年期体能快速发肓，焦虑不安学习培训，各种各样考試的负载及锻炼身体，维他命以及他矿物补充不可忽视。一般青少年儿童期营养成分需要稍高于从业轻体力活成年人。