肉类食品它是大家生活起居中不可或缺的一项食品，针对身体而言肉类食品是十分关键的，大家假如不吃肉光素食很容易造成营养不良的状况。牛羊肉它是大家非常喜欢的一种肉类食品了，其由于吃起來的美味可口而且营养成分十分的丰富多彩而很受人热烈欢迎。而有的人在吃羊肉以前会发觉牛羊肉有臭了的状况，那麼牛羊肉臭了还能吃吗？

牛羊肉臭了，是牛羊肉霉变了，建议還是不必吃完。

牛羊肉霉变后，所滋长的病菌很多超标准，这种很多超标准的菌体，会伤到身心健康。

牛羊肉发出臭味的伤害

肉类食品霉变后，微生物菌种很多繁育并造成类化合物，例如肉毒素等，会毁坏身体的神经，造成 肌肉强直麻木。别的类化合物还会继续造成急性中毒，食用者会出現恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等病症，比较严重的还会继续昏迷，乃至会由于心力衰竭而身亡。