鲜面条是北方地区的正餐，北方地区能够将鲜面条用以制做多种多样美味的食物，例如炝锅面、凉面、肠旺面及其兰州牛肉拉面等，针对面条的制作，早已融进了老百姓的特色美食聪慧，让鲜面条变的更为多元化及其口味更为。假如大伙儿是较为喜爱吃面的，何不来掌握本文详细介绍的几类面条做法，随后在平常开展制做。

炝锅面

原材料：鲜面条、饺子馅、红花、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、生抽、米酒、糖、盐、味精、蒜。

作法：1.平菇、黑木耳、红花泡开。2.锅中倒进油，放进饺子馅炒过后添加葱段、平菇、黑木耳、红花煸炒一会儿，随后添加生抽、米酒、糖、盐、味精，再添加适量水。3.淋入打撒的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒上葱段、蒜泥。4.水烧开后放进鲜面条煮开后捞起来，放进碗中，随后将卤浇在鲜面条上就可以服用。

凉面

原材料：鲜面条、肉馅、豆芽、小葱、生姜沫、蒜茸、朝天椒、花生酱、白菜心、香莱、酱油、生抽酱油、米酒、白醋、大骨汤、花椒粉、动物油。