面条菜谱大全
发布时间:2021-11-18 10:21:09
甘肃正宗牛肉面
原材料:熟牛肉、牛肉拉面、牛肉清汤、黄奶油、萝卜片,油泼辣椒,香莱、蒜黄。
调料:老陈醋
作法:煮过牛羊肉的汤去掉白沫子,添加萝卜片和黄奶油烧开,备用;
香莱、蒜黄切末,熟牛肉滚刀块,备用
将小麦面粉加碱揉好,手工制作拉成鲜面条(有一定难度系数,还可以用电动压面机压好),煮开后捞起来;
鲜面条中舀入白汤(吞没鲜面条),抓香莱、蒜黄末,牛肉粒,浇上油泼辣椒就可以服用。
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