鲜虾蒸豆腐是一道老少咸宜的食材，由于鲜虾蒸豆腐不但好消化吸收，并且还可以为身体补充多种多样微量元素。自然，鲜虾蒸豆腐的烹调方法也是有很多种多样的，在烹制的全过程当中，也需要把握一些小窍门，那样才可以将鲜虾蒸豆腐烹制取得成功。下边，就为大伙儿介绍一下鲜虾蒸豆腐的做法！

一、鲜虾蒸豆腐作法一

主要材料： 鲜虾100克 水豆腐200克 生鸡蛋150克

调味品： 葱汁10克 生姜水5克 盐4克 鸡精1克 米酒5克 木薯淀粉(苞米)10克 芝麻油2克

加工工艺：

1. 将水豆腐切切丁，放进开水中略烫捞起来；