豆瓣酱不但味儿好，也是由于豆瓣酱应用到的关键原材料是大豆，因此 在豆瓣酱中带有很多的不饱和脂肪，有利于清理血管垃圾，避免 脂肪肝，因此 老人能够多吃大豆角。在吃豆瓣酱的情况下，每一个人能够依据自身的饮食搭配喜好选择不一样的作法，今日则让我们一起来学习培训一下豆瓣酱炖鱼的粉丝的做法。

作法1

1、油炸小鱼清洗(我的是冷藏的鱿鱼块)，用生姜片，米酒，盐腌渍15分鐘

2、用厨房吸油纸吸走水分

3、炒菜锅放少量油炸一下油炸小鱼

4、锅内少量油放豆瓣酱炒香加少量水，添加油炸小鱼!焖煮至料汁粘稠就可以!不用过多调味品，要的便是豆瓣酱的酱香型!