鲜毛笋怎么处理
发布时间：2021-11-18 10:13:32
毛笋，你能一层一层的剥，可是会慢一点并且皮较为硬。一般是先将毛笋一切两截(从根处的管理中心轴下刀，切出尖部的管理中心轴)，两截后，你可以从横切面中见到一层一层的笋衣，右手拿住根处，左手扯住横切面的一侧往下扯，一下子就能将全部笋衣撕下，随后用小刀将圆竹和根处的死皮和硬跟除掉，就梳理好了。
春笋，由于较为细，并且笋衣也嫩嫩的非常少，因此 无需割开，立即一层一层剥开就可以了。根处还要去死皮哈。
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