二、山药粥

说到早饭，那当然是不可或缺粥了，而淮山药是十分好搭的熬粥食物。熬粥时放进淮山药块，再再加几个撕掉的大枣，小孩和老年人最合适吃。由于这两大类群体的牙口都不大好，并且消化道较为弱，而山药粥十分便于消化吸收。除此之外，脾胃虚寒或消化不良的人也合适喝山药粥。还能够做花生仁山药粥、枸杞子山药粥、干桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

红枣山药粥

食物：大枣10枚，鲜淮山药200克，梗米100克，白砂糖适当

作法：

1.梗米、大枣提早侵泡三十分钟，在梗米中滴少量油，拌一下，置放5分鐘;山药去皮，切硬粒，侵泡，防止掉色。