沙子蟹的做法
发布时间:2021-11-18 10:11:05
原材料
肥蟹4只,绿豆芽250克,指段葱、姜片、香莱段、白汤、八角茴香、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉、芝麻油各适当。
制作方法
1、肥蟹清洗去脐,切割成4半,绿豆芽清洗绰水;
2、锅内加底油烧开,用葱段、姜片、八角茴香爆锅,烹入米酒,添加绿豆芽爆锅,加上白汤炖至六成熟时,添加肥蟹,一起炖熟,添加食用盐、鸡精调好口感,撒上香莱段、白胡椒粉、浇上芝麻油就可以。
特性
颜色汤白,豆芽菜软糯,口感醇浓。
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