四川松花蛋的秘方许多 大家也不了解，因而做出去的松花蛋味儿便会感觉并不是那麼美味，实际上关键便是取决于调料上边的挑选，这一点是非常的关键，如果是调料也没有挑选好便会让自己做出去的松花蛋味儿越来越不太好，应当要应用纯粮酒，生抽和芝麻油这几类调料，那样才能够 做出去十分美味的松花蛋。

眉洲皮蛋（别称眉洲松花蛋，眉洲小彩蛋，眉州松花蛋，眉州皮蛋，眉州小彩蛋），四川眉州地域汉人特色美食。源产自文学家苏轼的家乡四川眉山，因其色香味俱全出众而长期性独树一帜，是眉山市的土特产之一。眉洲皮蛋营养丰富、口味与众不同，且方便使用、便于储存，备受全球盆友亲睐。

作法一

制做原材料

主要材料：大米100克,皮蛋(鸭蛋)50克[1]

辅材：姜2克,香莱5克