夏季的情况下尽管说很多大家都较为喜欢吃松花蛋，可是针对松花蛋的储存是一无所知，就十分的非常容易造成自己制作的松花蛋出現损坏的状况，那样就最好是還是放到干躁自然通风，或是是电冰箱里边，才能够 促使松花蛋储存更为的新鮮一些，也不会会出現霉变的问题，此外松花蛋还具备许多 的作用和功效。

皮蛋，别称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中华传统口味蛋制品。关键原料是鸭蛋，口味鲜滑可口，色香味俱全均有独到见解。皮蛋不但为中国众多顾客所钟爱，在国外市场上也享有盛誉。

历经独特的生产加工方法后，皮蛋会越来越乌黑明亮，上边也有乳白色的纹路，闻一闻则有一种独特的香甜可口而成，是人民大众喜爱的特色美食之一。

皮蛋，不可是人间美味，并且也有一定的功效与作用。王士雄《随息居饮食谱》讲到：“松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、解酒、去肠子火，治泻痢，能散能敛。”中医学觉得松花蛋性凉，能冶疗眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等病症。