5、将炸油条切段儿，放进热锅中中，以文火炸约30秒至松脆后，捞出沥油。

6、将米放进粥锅，煮开开，转低火煮约30分钟。

7、放进松花蛋和猪瘦肉片、姜片丝及其他调味品一起烧开后，再再次煮十多分钟即歇火，服用前添加炸油条及香莱、葱段、白胡椒粉就可以。

作法二

松花蛋2只，切割成粒;猪瘦肉切割成片状，先放进小量食粉、盐捞匀至起胶，再放进少量水，捞匀，随后放进少量吉士粉，捞匀后再放进少量水，如果是三番令小肉彻底消化吸收水份，添加花生油、姜片等捞匀，腌4钟头，备用;将煲好的粥底开水，先放进姜片、松花蛋粒，开水后，放进小肉，待小肉浮上来时玄火，撒上芫茜、葱段，滴上数滴色拉油就可以[2]