辣椒炖豆腐
发布时间：2021-11-18 10:09:54
1、将辣椒干切破，清洗的小香葱切条，姜片和蒜头切割成手指甲尺寸的片。
2、把水豆腐切割成1.5cm的丁。
3、在每一块豆腐表层滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒进食用油，油烧后将水豆腐倒进，低火炸至外边金黄色变硬后捞起来沥油。
5、锅内留底油，让其晾凉，随后放进麻椒，泡2分鐘后，用文火炒出香味。
6、放进辣椒干，炒匀。
7、添加生姜大蒜片炒香。
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