8、文火炮制辣椒酱浓稠时放进适当食盐。

9、把蒜末放入锅中开展煸炒，如果爱吃蒜得话能够略微多放一点，直到蒜末被充足的炮制匀称了以后就可以关爆火。

有的人要说由于是酱制品的东西，因此就可以储存较长的時间，实际上并不是这样的，自己制作的辣酱最好是能够在一个星期以内就所有吞掉。

不然得话会出现许多的病菌，并且务必要放进电冰箱里边储存，溫度高的地区病菌滋长的迅速，这种十分关键，一定要记牢哦。

作法二

原材料：腌制朝天椒200g，削皮蒜仁80g，水豆豉60g，郫县豆瓣酱100g，A.沙拉油150CC，芝麻油50CC，B.生抽50CC，细砂糖1一茶匙，鲜鸡精粉1小勺。

作法