四川菜是在我国八大菜系之一，四川菜最知名的一点便是它的甜味，有很多挂上蜀香味儿的特色美食吃起來口味全是香辣的，但也更是由于香辣让很多人都非常憧憬，四川地区的酸辣土豆丝是较为普遍的一种家常小炒，做法简易，低成本，因此在中国中国各省都较为火爆，那麼四川酸辣土豆丝的具体方法是什么呢？

特性：

酸辣土豆丝是一道大众都喜爱的一道家常小炒，制做原材料有马铃薯、朝天椒、白米醋等，尽管价格低可是香辣爽口味儿味儿确是大伙儿钟爱的。怎样才可以维持炒土豆丝熟而爽脆是重要，这一和马铃薯的挑选、炒土豆丝的解决、炮制时的時间熟度的掌握有紧密的关联。

主要材料：马铃薯

辅材：小辣椒 朝天椒 麻椒 朝天椒 小葱

调味品：盐 鸡精 米醋 食用油 芝麻油 蒜