谷元粉在日常生活中是一种小麦面粉的防腐剂，常常被用于加上到小麦面粉中，谷元粉实际上是以麦子的小麦面粉中获取出去的一种蛋白，这类东西对人身心健康的益处是十分多的，但是无论是哪样防腐剂，在加上的情况下是需要留意量的，在一切正常的加上范畴内加上，是不容易对小麦面粉造成不良影响的，瞎看详细介绍谷元粉的伤害。

谷元粉的伤害

谷元粉实际上是沒有伤害的，谷朊粉别称特异性面筋粉、麦子面条蛋白质，是以麦子(小麦面粉)中获取出去的纯天然蛋白，由多种多样碳水化合物构成，蛋白质含量达到 75%～85%，带有身体务必的十五种碳水化合物，是营养丰富的大豆蛋白資源.具备黏性、延展性、延展性、塑料薄膜成形性和抽脂性.。

谷朊粉是一种优质的面糊面包改良剂，普遍用以吐司面包、鲜面条、泡面的生产中，也能用与肉类食品产品中做为保湿剂，另外也是高端水产饲料的基本原材料。现阶段中国还把谷朊粉做为一种高效率的翠绿色面粉增筋剂，将其用以高筋面粉、吐司面包专用型粉的生产，加上量不受到限制.谷朊粉還是提升食品中绿色植物蛋白质含量的合理方式。

应用效应

谷朊粉是以麦子为原材料，历经生产加工获取的一种浅黄色粉末状的纯天然谷类蛋白质，带有身体必不可少的15种碳水化合物，具备强吸水能力、粘弹性、延展性、塑料薄膜成形性、黏附热凝性、抽脂乳状液性等多种多样特点。