学做牛肉粉
发布时间：2021-11-18 10:08:27
第二步
米糊，用冷水漂过;糊辣椒粉，用辣椒干烤脆微糊弄成面(不必太碎);泡酸莲白，服用时从泡菜坛里捞起来切割成小块用小碟装好作为火锅配菜;泡菜，切割成1.5-2公分长段;芜荽节成8mm上下的段;
第三步
服用时按以下次序实际操作：米糊(一般一碗羊肉粉约150克-200克)放进开
水锅中烫透，捞入汤碗里，在米糊下铺上嫩牛肉(25克)，盖上炖熟的牛羊肉丁(25克)或羊筋丁，放上适当的泡菜，再加少量黄奶油，最终浇上滚热的原汤，洒上香菜节就可以。
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