柿子饼是一种吃起來很甜而不腻的新鲜水果，营养成分也是非常的多种多样，但正由于这般才表明柿子饼是gi值较为快的新鲜水果，如果是身患糖尿病，或是是高血糖的病人就尽可能的不必去吃柿子，防止会影响到自身的病症，由于这类新鲜水果的糖份能够说成别的新鲜水果的二倍以上，是非常容易升糖。

柿子饼是大家较为喜爱服用的鲜果，甜而不腻爽口，营养丰富，许多 人还喜爱在冬天吃冻柿子，别有异味。柿子饼营养成分很高，带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素b2、维他命等营养元素。所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1-2倍上下。倘若一个人一天吃1个柿子饼，所摄入的维他命C基本上

就能考虑一天需要量的一半。因此，吃些柿子饼对身体健康是很有利的。

柿叶中带有多种多样特异性成份，如维他命 C、 多种多样黄酮类甙类、 二萜类、 胆碱、 β- 胡罗卜素等。 柿叶提

取放具备抗氧化，可与茶氨酸、 陈皮甙等这种纯天然黄酮类物质相提并论，有希望开发设计为新式纯天然食品抗氧剂。