淮山药这类食材是能够立即蒸着吃，味儿也是十分的好，并且蒸山药能够避免淮山药自身有很多的营养元素外流，非常合适一些少年儿童来开展服用，是能够让她们的消化道之中的消化吸收作用越来越更为好，防止有消化不良的问题造成，也有在蒸山药的情况下不必去应用朝天椒，清蒸的的方法味儿反倒会更纯正。

将淮山药刮削皮，清洗，切割成滚刀块；葱切末，蒜头用刃口拍成碎屑。勺内加食用油，烧至五成热时，放入姜蒜末炒成香气，放入淮山药块、生抽同炒，加白汤、米酒，先加旺火烤开，改成小火烤熟，用水淀粉勾芡，浇上麻椒油，撒上蒜泥就可以。烧透后勾稀欠，淋麻椒油提升香气。

作法一

制做食物

淮山药 青红椒 盐、味精、老母鸡汤、白砂糖、白米醋、葱、姜

制做步骤