番茄中维生素D较丰富多彩，维生素D对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜有益处。凉拌西红柿不撒狗粮更强，不然清甜味可能影响胃口。胖人、糖尿病患者、高血压患者都不适合吃被称作“雪漫火焰山”的放糖凉拌西红柿。

9.柿椒

发热量：22 卡路里(100克能食一部分)

朝天椒是所有蔬菜中维他命C成分最丰富多彩的食材。维他命C可提升人体免疫力，协助抵挡各种各样病症。夏季大家非常容易热伤风，并且常常出门，触碰外部自然环境多了，感染病毒感染的机遇也增加，因此需要提升自身免疫力。

10.莴笋

发热量：12 卡路里(100克能食一部分)

莴笋含有膳食纤维、维生素B族、钾、钙、磷等成份。夏天高温天气，大家易容易上火，导致便秘。另外，热天时大家缺水多，非常容易导致钠钾失调。莴笋可协助大家促进消化，调整钠钾均衡。维他命对人的皮肤、中枢神经系统和胃口都是有影响，假如身体欠缺维生素b22，就非常容易造成疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶含有的营养元素比茎多，食之无肉，可焯一下拌凉菜吃。